UNE SÉLECTION
D'ICI ET D'AILLEURS

QUI SOMMES-NOUS ?

Notre histoire

Nos nombreux voyages nous ont enrichis, nous avons eu envie de tout partager : l'art, les produits, les expériences et surtout la qualité et l'accueil que nous rencontrons. Des histoires d'hommes et de femmes passionnés par ce qu'ils font, qu'ils soient ancrés dans la tradition ou résolument tournés vers l'avenir.

Notre nom, Safran (en persan زعفران) & Shiro (白, en japonais ou ሽሮ, en amharique), vient de notre âme voyageuse, et de notre goût pour les saveurs du monde. Nul besoin de vous parler de l'or rouge d'Iran. Shiro désigne la couleur blanche en japonais, notamment connue dans le monde grâce à shiro miso.  C'est aussi le ragoût `a base de pois chiches shiro wot en Éthiopie.

Nos sélections se basent sur des critères qui nous sont chers :

-qualité vérifiée,

-accueil ou maîtrise de savoirs-faire exceptionnels,

-faisant une différence dans les communautés locales ou ayant un impacte positif.

Nous espérons que vous apprécierez ce partage.

Bonne découverte.

Pour répondre à une question fréquente, nous sommes des clients normaux. Nous n'allons pas dans des endroits dans le but d'écrire quoi que ce soit, nous payons l'addition. Les professionnels ne savent généralement pas qui nous sommes. Nous n'écrivons que si l'envie se fait sentir de partager l'expérience plus tard. Et surtout, nous ne partageons avec vous que le positif. Nous n'avons pas que des expériences positives, mais dans le but de garder le négatif constructif, nous le partageons en privé, directement avec les personnes concernées. Nous avons tous le droit d'avoir de bon set de mauvais jours...

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